فالسہ ایک چھوٹا سا مگر غذائیت سے بھرپور پھل ہے جو گرمیوں میں عام دستیاب ہوتا ہے۔ اس کا ذائقہ ترش اور میٹھا ہوتا ہے اور یہ نہ صرف گرمی کی شدت کو کم کرنے میں مدد دیتا ہے بلکہ کئی اہم طبی فوائد بھی رکھتا ہے، خاص طور پر شوگر اور ہائی بلڈ پریشر کے مریضوں کے لیے۔ 1. بلڈ شوگر کو کنٹرول کرنے میں مددگار فالسہ میں موجود قدرتی فائبر اور اینٹی آکسیڈنٹس بلڈ شوگر لیول کو توازن میں رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔ اس میں گلیسیمک انڈیکس کم ہوتا ہے، جس کا مطلب ہے کہ یہ آہستہ آہستہ شوگر لیول کو بڑھاتا ہے اور شوگر اسپائکس سے بچاتا ہے۔ اس کے علاوہ، فالسہ انسولین کے فنکشن کو بہتر بناتا ہے، جو شوگر کے مریضوں کے لیے نہایت اہم ہے۔ 2. ہائی بلڈ پریشر کو کم کرتا ہے فالسہ میں پوٹاشیئم کی مقدار زیادہ اور سوڈیم کی مقدار کم ہوتی ہے، جو بلڈ پریشر کو کنٹرول کرنے میں اہم کردار ادا کرتی ہے۔ پوٹاشیئم دل کی دھڑکن کو معمول پر رکھتا ہے اور شریانوں کو پھیلنے میں مدد دیتا ہے، جس سے بلڈ پریشر کم ہوتا ہے۔ یہ خاص طور پر ان افراد کے لیے مفید ہے جو ہائی بلڈ پریشر کے مریض ہیں۔ 3. جسم کو ڈی ٹاکسیفائی کرتا ہے فالسہ میں موجود اینٹی آکسیڈنٹس جسم سے فاسد مادوں کو خارج کرنے میں مدد دیتے ہیں۔ یہ خون کو صاف کرتا ہے اور جگر و گردوں کی کارکردگی بہتر بناتا ہے، جو کہ شوگر اور بلڈ پریشر دونوں مریضوں کے لیے ضروری ہے کیونکہ ان کی حالت میں یہ اعضا متاثر ہو سکتے ہیں۔ 4. نظام ہاضمہ بہتر بناتا ہے فالسہ کا استعمال بدہضمی، گیس اور معدے کی جلن کے خلاف مؤثر ہے۔ شوگر کے مریضوں میں اکثر نظامِ ہاضمہ کمزور ہو جاتا ہے، لہٰذا فالسہ ان کے لیے ایک قدرتی مددگار ہے جو پیٹ کو ٹھنڈک دیتا ہے اور کھانے کے ہضم ہونے کے عمل کو آسان بناتا ہے۔ 5. گرمی کے اثرات کو کم کرتا ہے گرمی میں پسینہ زیادہ آتا ہے جس سے بلڈ پریشر اچانک کم یا زیادہ ہو سکتا ہے۔ فالسہ جسم کو ٹھنڈک دیتا ہے، پانی کی کمی کو دور کرتا ہے اور ہیٹ اسٹروک سے بچاتا ہے۔ یہ قدرتی الیکٹرولائٹ کے طور پر کام کرتا ہے اور جسم کو ہائیڈریٹ رکھتا ہے۔ فالسہ کا مزیدار شربت بنانے کی آسان ریسپی فالسہ کا شربت بنانے کے لیے سب سے پہلے ایک کپ تازہ فالسہ لے کر اسے اچھی طرح دھو لیں تاکہ اس پر موجود گرد و غبار صاف ہو جائے۔ اب ان فالسوں کو بلینڈر میں ڈالیں اور اس میں دو گلاس ٹھنڈا پانی شامل کریں۔ اگر آپ شوگر کے مریض ہیں تو چینی کے بجائے شوگر فری پاوڈر استعمال کریں، ورنہ حسب ذائقہ چینی بھی شامل کی جا سکتی ہے۔ اس کے ساتھ آدھا چمچ کالا نمک اور ایک چمچ لیموں کا رس بھی ڈالیں تاکہ ذائقہ مزید بہتر ہو جائے۔ اب ان تمام اجزاء کو بلینڈر میں اچھی طرح پیس لیں تاکہ فالسہ کا گودا اور رس مکمل طور پر پانی میں حل ہو جائے۔ بلینڈ کرنے کے بعد اس آمیزے کو باریک چھلنی یا ململ کے کپڑے سے چھان لیں تاکہ بیج اور چھلکے الگ ہو جائیں۔ آخر میں گلاس میں برف ڈال کر ٹھنڈا شربت پیش کریں۔ یہ شربت نہ صرف ذائقے دار ہوتا ہے بلکہ جسم کو فوری ٹھنڈک اور توانائی بھی بخشتا ہے۔