اجزاء چکن ہریالی: چکن_____ 400 گرام نمک_____ حسبِ ذائقہ کالی مرچ کُٹی ہوئی_____ 1 کھانے کا چمچ دھنیا پاؤڈر_____ 1 کھانے کا چمچ زیرہ پاؤڈر_____ 1 کھانے کا چمچ ادرک لہسن کا پیسٹ_____ 2 کھانے کے چمچ کریم_____ 3 کھانے کے چمچ دہی_____ آدھ کپ ہری مرچ_____ 3 عدد ہری پیاز_____ 5گرام پودینہ_____ 10 گرام ہرا دھنیا_____ 10گرام پالک اُبلی ہوئی_____ 10گرام سوکھی میتھی_____ 1 کھانے کا چمچ پانی_____ آدھ کپ آئل_____ آدھ کپ مکھن_____ 5 گرام ترکیب: • ایک گرائینڈر میں ہرا دھنیا ،ہری مرچ ،پودینہ،پودینہ،پالک اُبلی ہوئی ،ہرا پیاز ،دہی اور پانی ڈال کر گرائینڈکر لیں۔ • ایک پین میں آئل ڈال کر اس میں ادرک لہسن کا پیسٹ ڈال کر لائیٹ براؤن ہونے تک فرائی کر یں۔ • اب اس میں چکن ڈال کر 2 سے 3 منٹ تک پکائیں اب اس میں نمک، دھنیا پاؤڈر ،کالی مرچ پسی ہوئی اورزیرہ پاؤڈر ڈال کر تھوڑی دیر کے لیے پکائیں۔ • اب اس میں گرائینڈ کیا ہوا پیسٹ ڈال کر 8سے 10 مِنٹ کے لیے دم دیں اور درمیان میں چیک کرتے رہیں۔ • اب اِس میں کریم اورسوکھی میتھی ڈال کر3 سے4مِنٹ کے لیے بھونائی کر لیں آخر میں مکھن ڈال دیں۔ • آپکا مزیدار ہرا چکن مصالحہ تیار ہے۔