سکنجبین صدیوں سے برصغیر میں گرمیوں کا خاص مشروب رہا ہے، جسے روایتی طور پر سرکہ، چینی اور پودینہ کے ساتھ تیار کیا جاتا ہے۔ لیکن وقت کے ساتھ ساتھ ذائقے اور صحت کی ضروریات کو مدنظر رکھتے ہوئے اس میں تبدیلیاں آتی گئی ہیں۔ آج کل بہت سے لوگ سرکہ کے بجائے لیموں کو ترجیح دیتے ہیں، جو نہ صرف ذائقے میں نرمی لاتا ہے بلکہ متعدد طبی فوائد بھی رکھتا ہے۔ لیموں سے تیار کردہ سکنجبین گرمیوں میں جسم کو ٹھنڈا رکھنے، ڈی ہائیڈریشن سے بچانے اور لو کے اثرات کو کم کرنے میں بے حد مفید ہے۔ غذائی افادیت: قدرتی توانائی اور وٹامنز کا خزانہ لیموں میں وٹامن سی، پوٹاشیئم، اینٹی آکسیڈنٹس اور قدرتی ایسڈز موجود ہوتے ہیں جو جسم کو ڈیٹاکس کرنے، مدافعتی نظام کو تقویت دینے اور جلد کو تروتازہ رکھنے میں مددگار ہیں۔ چینی یا شہد توانائی کا فوری ذریعہ فراہم کرتے ہیں جبکہ پودینہ نظامِ ہضم کو بہتر بناتا اور جسم میں ٹھنڈک پیدا کرتا ہے۔ یہ تمام اجزاء مل کر ایک ایسا مشروب بناتے ہیں جو نہ صرف ذائقہ دار بلکہ غذائیت سے بھرپور ہوتا ہے۔ سکنجبین بنانے کی ترکیب سکنجبین بنانے کے لیے سب سے پہلے دو کپ چینی یا ایک کپ شہد کو ایک کپ پانی میں ملا کر درمیانی آنچ پر پکائیں تاکہ ایک گاڑھا شیرہ تیار ہو جائے۔ اب اس میں دو سے تین تازہ لیموں کا رس شامل کریں۔ مزید ذائقے کے لیے تازہ پودینہ کے پتے ڈالیں اور پانچ منٹ تک ابالیں تاکہ پودینہ کی خوشبو شامل ہو جائے۔ آمیزے کو ٹھنڈا ہونے کے بعد چھان کر بوتل میں بھر لیں۔ استعمال کے وقت ایک گلاس ٹھنڈے پانی میں ایک یا دو چمچ یہ شیرہ شامل کریں، برف ڈالیں اور لطف اٹھائیں۔ 1. پانی کی کمی کو پورا کرے شدید گرمی میں جسم سے پسینہ زیادہ آتا ہے، جس سے ڈی ہائیڈریشن کا خطرہ ہوتا ہے۔ سکنجبین جسم میں پانی اور نمکیات کی سطح کو متوازن رکھتا ہے۔ گرمیوں میں سکنجبین کا استعمال جسم میں پانی کی کمی کو پورا کرتا ہے اور ہائیڈریشن بحال کرتا ہے۔ شدید گرمی کے باعث جسم کا درجہ حرارت بڑھ جاتا ہے جسے سکنجبین قدرتی طریقے سے متوازن کرتا ہے۔ 2. لو لگنے سے تحفظ لیموں اور پودینہ جسم کو اندرونی طور پر ٹھنڈا رکھتے ہیں اور لو کے خطرے کو کم کرتے ہیں، خاص طور پر دوپہر کے وقت جب درجہ حرارت بلند ہوتا ہے۔ اس کے علاوہ لیموں میں موجود سٹرک ایسڈ جسم سے زہریلے مادے خارج کرنے میں مدد دیتا ہے۔ یہ ڈیٹاکس کا بہترین ذریعہ ہے جو جگر اور خون کو صاف کرتا ہے۔ 3. نظامِ ہضم کی بہتری سکنجبین میں شامل پودینہ اور لیموں معدے کی گرمی کم کرتے ہیں، بدہضمی دور کرتے ہیں اور بھوک کو بہتر بناتے ہیں۔ 4. جسمانی تھکن میں کمی گرمی کے موسم میں جسمانی سستی اور تھکن عام ہوتی ہے۔ سکنجبین فوری توانائی بخشتا ہے اور تازگی کا احساس پیدا کرتا ہے۔ 5. ذہنی سکون کا ذریعہ لیموں اور پودینہ کا امتزاج دماغ پر خوشگوار اثر ڈالتا ہے، مزاج کو بہتر کرتا ہے اور گرمی کی چڑچڑاہٹ کو کم کرتا ہے۔ 6. قدرتی ڈیٹاکس مشروب لیموں کا سٹرک ایسڈ جگر کو صاف کرتا ہے، زہریلے مادے خارج کرتا ہے اور جسم کو اندرونی طور پر پاک کرتا ہے۔ صحت اور ذائقے کا بہترین امتزاج لیموں کے ساتھ تیار کردہ سکنجبین نہ صرف ایک روایتی مشروب ہے بلکہ جدید دور میں صحت بخش انتخاب بھی ہے۔ یہ مشروب جسم کو ٹھنڈک، توانائی اور تحفظ فراہم کرتا ہے۔ اگر آپ گرمیوں میں کسی ایسے قدرتی مشروب کی تلاش میں ہیں جو ذائقے کے ساتھ ساتھ جسم و ذہن کو تازگی بھی دے، تو لیموں والا سکنجبین آپ کے لیے بہترین انتخاب ہے۔ اسے اپنی روزمرہ کی زندگی کا حصہ بنائیں اور گرمیوں کی شدت سے محفوظ رہیں۔